31st July 2026

1. 毛蟹 - Hair Crab - Cua Long (北海道 / Hokkaido)
甘みが濃く上品な蟹肉 / Rich sweet and delicate crab meat / Thịt cua ngọt đậm và thanh nhã
2. 本マグロ - Bluefin Tuna - Cá Ngừ Vây Xanh (長崎 / Nagasaki)
とろける旨み豊かな本鮪 / Melt in your mouth rich bluefin tuna / Cá ngừ vây xanh béo ngọt tan trong miệng
3. 馬糞ウニ - Bafun Sea Urchin - Nhím Biển Bafun (北海道 / Hokkaido)
濃厚でクリーミーな甘み / Rich creamy natural sweetness / Vị ngọt béo và mịn như kem
4. 真鯛 - Red Sea Bream - Cá Tai Đỏ (熊本 / Kumamoto)
上品な甘みと弾力ある食感 / Elegant sweetness with a firm bite / Vị ngọt thanh và dai giòn

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon